Ingredientes :
1 kg. calabaza cocida
250 gr. azúcar
2 ud. huevo
1 ud. limón rallado
1 cuchara sopera canela
1 pote leche condensada
1 pte leche natural
250 gr. harina
Preparación :
En un bol poner la harina, la leche condensada, la leche netural, la ralladura de limón, la canela, el azúcar y los dos huevos.
Batimos esto muy bien con la batidora y cuando está todo mezclado añadimos la calabaza ya cocinada y escurrida el agua, la deshacemos bien.
A continuación tomamos un molde rectangular y lo untamos de manteca y pan rallado ponemos la mezcla dentro y lo introducimos en el horno a fuego medio durante una hora aproximadamente.
Cuando esté, dejamos enfriar y desmoldamos, adornamos con azúcar glas.-
Procedencia Tenerife (España)
Publicado por Belkys Giordano de Elizalde
Buenos Aires, Argentina
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